濮阳县市场监督管理局食品生产环节食品安全提示函

(发布于：2023-12-07 10:26)

全县食品生产企业、食品生产加工小作坊：

为保障“双节”及亚运会期间食品安全，消除风险隐患，现郑重提示全市食品生产企业、食品小作坊自觉遵守食品安全法律法规和食品安全标准要求，确保人民群众“舌尖上的安全”。

一、规范主体资质。应依法取得营业执照、食品生产许可证或食品生产加工小作坊登记证等主体资质，并在生产场所显著位置公示。

二、开展自查自纠。落实食品生产企业食品安全主体责任，执行食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查，生产条件发生变化或者自查发现问题，不符合食品安全规定要求的，立即采取措施进行整改。

三、加强过程管控。应切实履行进货查验制度，严格查验供货者资质，食品原料的出厂检验合格证明、入境货物检验检疫证明等，依法落实“日管控、周排查、月调度”制度，禁止使用回收食品作为原料生产食品，禁止使用非食品原料，规范使用食品添加剂，确保生产加工过程持续合规。

四、严格规范食品标签标识标注。禁止虚假标注及篡改生产日期、保质期等；禁止伪造或者冒用厂名、厂址；食品名称和配料表必须真实准确；禁止生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品。

五、加强从业人员管理。配备食品安全管理人员，定期开展培训考核；执行从业人员健康管理制度，定期体检并持证上岗。

六、严格执行出厂检验制度，检验不合格的产品一律不准出厂销售；贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

全市各级市场监管部门将按照国家市场监管总局、省市场监管局有关要求，加大监管力度，持续加强对重点品种、重点区域、重点主体的督导检查频次，对督导检查中发现的违法行为依法予以查处，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任，全力守护群众“舌尖上的安全”。

                                             2023年9月26日